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媽媽愛心傳承 ♥ 滷味 ♥ 改良版

媽媽愛心傳承 ♥ 滷味 ♥ 改良版

描述

既媽媽愛心傳承第一篇滷蛋做成功後,老公很喜歡吃呢~ 這是第二次做滷味,不過我喜歡有點變化~ 於是乎~~完成囉!!!

147 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • (1) 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸,鍋外一碗半水,蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)!
(2) 豆腐切塊狀、蒜頭和辣椒切細末
(3) [調味料]萬家香大吟釀醬油、二號砂糖備好

    (1) 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸,鍋外一碗半水,蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)! (2) 豆腐切塊狀、頭和辣椒切細末 (3) 調味料萬家香大吟釀醬油、二號砂糖備好

  • (1) 深鍋內倒入適量油,蒜頭辣椒丟入爆香(開中小火),接著放入豬五花肉塊拌炒至半熟後
(2) 依序放入鹽巴、醬油、砂糖拌炒熟!

    (1) 深鍋內倒入適量油,辣椒丟入爆香(開中小火),接著放入豬五花肉塊拌炒至半熟後 (2) 依序放入鹽巴、醬油、砂糖拌炒熟!

  • 放入剝好的雞蛋後,倒入食用白開水至蓋過雞蛋的高度後,轉小火悶煮!

    放入剝好的雞蛋後,倒入食用白開水至蓋過雞蛋的高度後,轉小火悶煮!

  • 小火悶煮時間約莫30分鐘,煮滾至大量泡泡後即可享用囉!
( 悶煮越久,五花肉會越Q嫩好吃喔~ 建議可以悶煮滾後關火,隔一段時間再進行悶煮至滾喔 )

    小火悶煮時間約莫30分鐘,煮滾至大量泡泡後即可享用囉! ( 悶煮越久,五花肉會越Q嫩好吃喔~ 建議可以悶煮滾後關火,隔一段時間再進行悶煮至滾喔 )

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Flora 喜歡簡單料理 48 食譜 191 粉絲

天生討厭蔥花和胡蘿蔔, 所以在我的食譜裡不會出現😆😆 本人喜歡很簡單又不複雜的做菜方式, 開心吃簡單吃就好~ 如果你也喜歡我的料理歡迎訂閱❤️❤️

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