媽媽愛心傳承 ♥ 滷味 ♥ 改良版
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既媽媽愛心傳承第一篇滷蛋做成功後，老公很喜歡吃呢~ 這是第二次做滷味，不過我喜歡有點變化~ 於是乎~~完成囉!!!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
豬五花肉塊，超市購買
一盒
五香豆腐
一盒
雞蛋
20顆
蒜頭
兩顆
辣椒
一條
調味料
二號砂糖
一碗(八分滿)
萬家香大吟釀醬油
一碗
鹽巴
兩匙
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![(1) 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸，鍋外一碗半水，蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)！
(2) 豆腐切塊狀、蒜頭和辣椒切細末
(3) [調味料]萬家香大吟釀醬油、二號砂糖備好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1(1) 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸，鍋外一碗半水，蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)！ (2) 豆腐切塊狀、蒜頭和辣椒切細末 (3) 調味料萬家香大吟釀醬油、二號砂糖備好 -
2(1) 深鍋內倒入適量油，蒜頭辣椒丟入爆香(開中小火)，接著放入豬五花肉塊拌炒至半熟後 (2) 依序放入鹽巴、醬油、砂糖拌炒熟！
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3放入剝好的雞蛋後，倒入食用白開水至蓋過雞蛋的高度後，轉小火悶煮！
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4小火悶煮時間約莫30分鐘，煮滾至大量泡泡後即可享用囉！ ( 悶煮越久，五花肉會越Q嫩好吃喔~ 建議可以悶煮滾後關火，隔一段時間再進行悶煮至滾喔 )
![(1) 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸，鍋外一碗半水，蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)！
(2) 豆腐切塊狀、蒜頭和辣椒切細末
(3) [調味料]萬家香大吟釀醬油、二號砂糖備好](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/219165/large_f62bd54ce1cac381.jpg)
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