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南瓜三杯雞翅

南瓜三杯雞翅

描述

南瓜料理第二發! 啃完燉得軟嫩入味、連軟骨都好吃的雞翅,來一口甜甜鹹鹹、鬆軟綿密的南瓜,再舀一點充滿雞骨膠質的醬汁,涮嘴好下飯!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 南瓜外皮洗淨、切小塊。薑切片、蒜頭剝皮去膜、蔥切段。

    南瓜外皮洗淨、切小塊。切片、頭剝皮去膜、切段。

  • 雞二節翅、翅小腿入滾水鍋中汆燙後撈起,以清水沖去表面雜質。

  • 熱鍋加入沙拉油1大匙、麻油1小匙,再加入片、頭煸香至略焦(中火)。

  • 加入段爆香後,放入汆燙好的雞翅拌炒(中大火)。

  • 炒出雞肉香氣後,倒進所有調味料炒勻,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約10分鐘。

  • 再放入切好的南瓜塊,翻炒均勻,蓋上鍋蓋續燉約10分鐘至南瓜熟軟,加1小把九層塔拌炒提香,即可關火起鍋。

    再放入切好的南瓜塊,翻炒均勻,蓋上鍋蓋續燉約10分鐘至南瓜熟軟,加1小把九層塔拌炒提香,即可關火起鍋。

小撇步

*。小提示1。*汆燙後再燉煮可縮短烹飪時間。
*。小提示2。*蒜頭不可切片,以免烹煮後變糊。

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https://www.facebook.com/ksfamilykitchen

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波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/

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