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南瓜三杯雞翅

南瓜三杯雞翅

描述

南瓜料理第二發! 啃完燉得軟嫩入味、連軟骨都好吃的雞翅，來一口甜甜鹹鹹、鬆軟綿密的南瓜，再舀一點充滿雞骨膠質的醬汁，涮嘴好下飯!

1,657 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 南瓜外皮洗淨、切小塊。薑切片、蒜頭剝皮去膜、蔥切段。

    南瓜外皮洗淨、切小塊。薑切片、蒜頭剝皮去膜、蔥切段。

  • 雞二節翅、翅小腿入滾水鍋中汆燙後撈起，以清水沖去表面雜質。

  • 熱鍋加入沙拉油1大匙、麻油1小匙，再加入薑片、蒜頭煸香至略焦(中火)。

  • 加入蔥段爆香後，放入汆燙好的雞翅拌炒(中大火)。

  • 炒出雞肉香氣後，倒進所有調味料炒勻，蓋上鍋蓋，以小火燜煮約10分鐘。

  • 再放入切好的南瓜塊，翻炒均勻，蓋上鍋蓋續燉約10分鐘至南瓜熟軟，加1小把九層塔拌炒提香，即可關火起鍋。

    再放入切好的南瓜塊，翻炒均勻，蓋上鍋蓋續燉約10分鐘至南瓜熟軟，加1小把九層塔拌炒提香，即可關火起鍋。

小撇步

*｡小提示1｡*汆燙後再燉煮可縮短烹飪時間。
*｡小提示2｡*蒜頭不可切片，以免烹煮後變糊。

*:.｡廚房一隻柴｡.:*FB粉絲團:
https://www.facebook.com/ksfamilykitchen

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波士頓到台灣，偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點，從默默自學到網路分享； 烘焙是種紓壓，攝影是新的興趣； 親友們收到點心時臉上滿足的表情，是療癒。 我是卡爾西，喜歡簡單也追求變化， 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡，一起等待出爐。 烘焙是生活，也是最平凡的幸福。 【｡廚房一隻柴｡FB粉絲團】：https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/

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