莯兒的甜蜜手札 5 食譜 8 粉絲 追蹤 焦糖♥小蝴蝶酥 描述 焦糖的香氣撲鼻而來, 品嚐這份手作的幸福♥ #素食 #蔬食 收錄在:《烘焙技巧》把一罐煉乳放進鍋裡煮,就能做出焦糖牛奶醬! 749 說讚 10 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白砂糖 少許 焦糖醬 少許 冷凍酥皮 5片 蛋黃 一顆 步驟 將市售的冷凍酥皮退冰。 退冰好的酥皮塗抹薄薄的焦糖醬, 撒上一層白砂糖(越多越好吃)。 將酥皮上下對折兩個四方形, 在往下對折呈一個四方形。 平均切段。 ※若想要厚一點的小蝴蝶,將距離拉大切喔! 將切好的酥皮擺上烤盤,折疊面向上,輕輕將兩個折疊扳開呈v字形,在酥皮上面塗上薄薄的蛋液,撒上白砂糖(也是越多越好吃喔!) 180°C/180°C,烤12分鐘, 待顏色呈金黃即可,可愛小蝴蝶出爐囉! 小撇步 酥皮撒上厚厚的糖才好吃, 若撒的太少,會有點空虛, 所以暫時把減肥擱一旁吧! ※沒有焦糖醬的話,直接撒上白砂糖也很美味喔♥ 2.6 萬 瀏覽 2013/10/01 發表