金沙鱈魚片
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1鱈魚擦乾水份，斜切成大片，撒上些許地瓜粉備用。 蔥及鹹蛋白切末備用。
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2熱鍋加入少許油，將鱈魚片煎至兩面微微金黃色，撈起備用。
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3再將鹹蛋黃放至鍋中，炒至冒泡後，將鱈魚片丟入拌炒，讓鱈魚片均勻裹上鹹蛋黃，再將鹹蛋白及蔥末加入拌炒一下，即可盛盤上桌。
小撇步
1. 鹹蛋黃記得要炒到冒泡泡才會香喔!
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