金沙鱈魚片 熊球 25 食譜 70 粉絲 追蹤 394 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 ★金沙鱈魚片★ 鱈魚老是用清蒸的感覺好膩 >< 試試用煎的，鱈魚吃起來口感更Q喔! 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 鱈魚 1塊 鹹蛋黃 2顆 鹹蛋白 1顆 蔥 1根 地瓜粉 少許 步驟 鱈魚擦乾水份，斜切成大片，撒上些許地瓜粉備用。 蔥及鹹蛋白切末備用。 熱鍋加入少許油，將鱈魚片煎至兩面微微金黃色，撈起備用。 再將鹹蛋黃放至鍋中，炒至冒泡後，將鱈魚片丟入拌炒，讓鱈魚片均勻裹上鹹蛋黃，再將鹹蛋白及蔥末加入拌炒一下，即可盛盤上桌。 小撇步 1. 鹹蛋黃記得要炒到冒泡泡才會香喔! 9,036 瀏覽 2013/10/01 發表
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