熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 金沙鱈魚片 描述 ★金沙鱈魚片★ 鱈魚老是用清蒸的感覺好膩 >< 試試用煎的,鱈魚吃起來口感更Q喔! 396 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 鱈魚 1塊 鹹蛋黃 2顆 鹹蛋白 1顆 蔥 1根 地瓜粉 少許 步驟 鱈魚擦乾水份,斜切成大片,撒上些許地瓜粉備用。 蔥及鹹蛋白切末備用。 熱鍋加入少許油,將鱈魚片煎至兩面微微金黃色,撈起備用。 再將鹹蛋黃放至鍋中,炒至冒泡後,將鱈魚片丟入拌炒,讓鱈魚片均勻裹上鹹蛋黃,再將鹹蛋白及蔥末加入拌炒一下,即可盛盤上桌。 小撇步 1. 鹹蛋黃記得要炒到冒泡泡才會香喔! 1.1 萬 瀏覽 2013/10/01 發表