「時間淬釀的甘露之味」照燒蔬菜豬肉卷
描述
照燒蔬菜豬肉卷-使用里肌肉片搭上秋葵、杏鮑菇、紅蘿蔔，吃起來清爽不油膩，加上用照燒方式烹煮，帶點鹹鹹甜甜的味道，忍不住一口接一口。
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美，鰹魚、昆布、干貝三種口味，恣意百搭的風味，顛覆醬油使用的規則，成為烹調時優先選擇的調味品～
步驟
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準備材料
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將醃料一起攪拌均勻
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將里肌肉片放入醃料醃製約20分鐘
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將杏鮑菇、紅蘿蔔切成條狀，杏鮑菇、紅蘿蔔、秋葵川燙
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將杏鮑菇、紅蘿蔔、秋葵放在醃過的里肌肉片上捲起
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平底鍋內放入少許油，將肉卷放入(接縫處朝下)，煎至肉卷上色，倒入醃料將其收汁
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將秋葵的蒂頭切除，即完成
![將[醃料]一起攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F217281%2Fae7d1b67a85bf84e.jpg&width=800)
![將里肌肉片放入[醃料]醃製約20分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F217282%2Ffbfa9866d3447a39.jpg&width=800)
小撇步
1.肉片捲起前可先沾一些麵粉幫助黏合，或用牙籤固定
2.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
3.更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
