Ning的食譜： ॢᵕ꒶̮ᵕ 每人都要體驗的～南義家鄉美味：西西里蕃茄雞肉義大利麵٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
描述
西西里（Sicilia） 位義大利南部，次要介紹的是意大利西西裡蕃茄醬，這是義大利每位家庭主婦都會煮的家鄉味道：茄醬。
喜歡紅醬的朋友們要學起來了，因為自己做的醬料不僅口感非常的實，而且非常實用！(●゜c_゜●)b，這次教大家把醬、麵、配料分開煮好保存，這樣煮好的茄醬不僅可以搭配麵食，亦在料理上有各種用途，像是加上少許橄欖油與油醋就可塗抹在法國麵包上，或是料理海鮮時加入，都非常美味唷*▼*
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![[麵].水煮滾，加入少許鹽，放入義大利麵，計時八分鐘後撈起。
2.準備一個盛放義大利面的容器，裡面撒上少許橄欖油，稍加攪拌就可以放著（像此圖下方那樣 ॢᵕ꒶̮ᵕ）。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵.水煮滾，加入少許鹽，放入義大利麵，計時八分鐘後撈起。 2.準備一個盛放義大利面的容器，裡面撒上少許橄欖油，稍加攪拌就可以放著（像此圖下方那樣 ॢᵕ꒶̮ᵕ）。
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醬料 1.熱平底鍋，將奶油加入，放入大蒜碎，巴西里葉，洋蔥丁，炒香後放入牛番茄拌炒，待牛番茄出水（約四分鐘）此時可以加入適量的水來調整醬汁濃度
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醬料牛番茄出水後加入調味料：蕃茄醬 、義大利香料、迷迭香再拌炒兩分鍾 就可以準備另一容器把醬料放涼囉！
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配料 準備乾淨平底鍋，炒配料的黃椒與雞胸肉 （可準備自己喜歡的料來搭配唷！ 這次準備的是雞胸與黃椒，用淺色和亮色來搭配紅通通的番茄醬ヾ(●´▽｀●)ノ）
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依照人數的涼放入剛剛煮好的茄汁～
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在加入step1的義大利麵
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擺盤就完成美味的蕃茄麵落：Ｄ
![[麵].水煮滾，加入少許鹽，放入義大利麵，計時八分鐘後撈起。
2.準備一個盛放義大利面的容器，裡面撒上少許橄欖油，稍加攪拌就可以放著（像此圖下方那樣 ॢᵕ꒶̮ᵕ）。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F216661%2Fbf8bccfb1136af19.jpg&width=800)
![切備料： [醬料]
大蒜切成碎末
牛番茄切丁
[配料]
彩椒切細條
雞胸肉切成一口的大小
切好材料放旁邊備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F216674%2Fb295c611481716e4.jpg&width=800)
![[醬料] 1.熱平底鍋，將奶油加入，放入大蒜碎，巴西里葉，洋蔥丁，炒香後放入牛番茄拌炒，待牛番茄出水（約四分鐘）此時可以加入適量的水來調整醬汁濃度](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F216677%2Fd546587d4fe4dff0.jpg&width=800)
![[醬料]牛番茄出水後加入調味料：蕃茄醬 、義大利香料、迷迭香再拌炒兩分鍾 就可以準備另一容器把醬料放涼囉！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F216678%2F1b1acd90907570b8.jpg&width=800)
![[配料] 準備乾淨平底鍋，炒配料的黃椒與雞胸肉
（可準備自己喜歡的料來搭配唷！ 這次準備的是雞胸與黃椒，用淺色和亮色來搭配紅通通的番茄醬ヾ(●´▽｀●)ノ）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F216679%2Fde2901c6103d0bc8.jpg&width=800)
小撇步
＊煮意大利面時，滾水內要加入些許鹽巴，麵才容易煮熟唷＊注意---黃金八分鐘＊就可撈起
＊煮好的意大利面，撒上些許橄欖油，可以幫助麵不會年在一起，美觀又美味的存放著 ॢᵕ꒶̮ᵕ。
＊這次教大家把醬、麵、配料分開煮好保存，這樣煮好的茄醬不僅可以搭配麵食，亦在料理上有各種用途，像是加上少許橄欖油與油醋就可塗抹在法國麵包上，或是料理海鮮時加入，都非常美味唷*▼*
