半熟海綿蛋糕 很久就想烤這個形狀怪異的半熟蛋糕, 看了很多配方, 總喜歡這多蛋黃的口味, 黃澄澄的… 剛出爐時~蛋香味真是好聞, 一整個空間滿滿都是甜膩膩的蛋糕味!

半熟海綿蛋糕


肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

很久就想烤這個形狀怪異的半熟蛋糕,
看了很多配方,
總喜歡這多蛋黃的口味,
黃澄澄的…
剛出爐時~蛋香味真是好聞,
一整個空間滿滿都是甜膩膩的蛋糕味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
(6吋蛋糕圓形模)
4個
2個
45g
20g
  • 1
    將烘焙紙鋪至蛋糕模底部壓均勻。
  • 2
    調理盆裡放置所需的雞蛋。
  • 3
    放置另一鍋溫熱水上隔水加熱,讓蛋的溫度上升,蛋糊較易打發。
  • 4
    打發蛋糊時,糖可分3次和蜂蜜1次加入。
  • 5
    直到蛋糊成蓬鬆狀,用打蛋器舉起會緩緩落下,滴下時形狀不易消失為止。
  • 6
    烤箱預熱。加入篩過的麵粉,緩緩用刮刀翻動,但別攪過久,不然易消泡或出筋。
  • 7
    倒進麵糊至模具裡,放置烤箱下層以180℃15分鐘烘烤。
  • 8
    烘烤完成後,移至室溫放涼,蛋糕會慢慢縮緊,撥開烘焙紙就可食用了
  • 9
    我自己是用15-17分鐘烘烤, 如果想要有流汁感覺, 15分鐘完成後就趕緊取出放涼, 切下時就有宛如生雞蛋黃流出的感覺。
小撇步

【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

【肉桂打噴嚏部落格同步連載】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/09/blog-post_25.html

2013/09/25 發表 3.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

有 17 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞秋葵拉麵燒肉冰淇淋蛋捲3M真空保鮮盒火龍果南瓜濃湯滷味芒果早午餐舒肥機百香果獅王洗碗精素食壽司鑄鐵鍋鳳梨芋頭壽喜燒涼拌小黃瓜微波爐土豆鮑魚便當Bosch廚師機鳳梨酥臭豆腐水波爐普格義大利麵醬馬卡龍紅豆檸檬芭樂水果泡麵披薩虎牌電子鍋洛神花奇亞籽減肥餐WMF快力鍋棉花糖迷迭香牛肉麵蜂蜜飛利浦IH電子鍋奇異果史雲生雞湯