薑絲菲力炒玉米 ♣熱炒2♣ 綠巨人黃金玉米鑽石規格

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瘦一點牛菲力切成骰子大小,炒起來最鮮嫩多汁,每一口都是剛剛好的滿足。

牛肉炒到外層一轉黃,立刻放入玉米降溫避免肉質變老,再稍微加熱即可起鍋(玉米已熟~免加熱),完美的天作之合!

食材

食材︰牛排肉 1塊
食材︰玉米粒 1罐
食材︰嫩薑(切絲) 1小塊
牛肉醃料︰醬油 1大匙
牛肉醃料︰米酒 1小匙
牛肉醃料︰太白粉 少許
牛肉醃料︰麻油 1大匙
調味料︰鹽 適量
  • 1 備料
  • 2 牛肉切成四方丁,加入醬油&米酒抓醃5分鐘,放入白粉拌勻,最後淋上麻油
  • 3 起油鍋煸香薑絲
  • 4 放入牛肉,翻炒至外層變色
  • 5 下玉米粒翻炒
  • 6 加鹽調味,裝盤上菜。
  • 7 Tips * 牛肉醃入味後,先裹太白粉吸肉汁,再裹麻油防黏鍋,新手也能烹出多汁超嫩牛排肉。
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小撇步

* 最後撒上些蒜花代替蔥花,滋味更濃。

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2013/09/25 發表 2,449 瀏覽

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