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阿華
6 食譜 8 粉絲

蔥花捲

蔥花捲

描述

自製蔥化捲, 又簡單又衛生!!

138 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將酵母放入溫水 攪拌

  • 麵粉,糖,橄欖油再加上上述酵母水, 一起攪拌

  • 揉麵團到"三光",然後醒 3 mins

    揉麵團到"三光",然後醒 3 mins

  • 將麵團桿開成長方形

    將麵團桿開成長方形

  • 抹上橄欖油

    抹上橄欖

  • 撒上胡椒粉(  撒胡椒鹽就可不灑鹽巴)

    撒上胡椒粉( 撒胡椒鹽就可不灑鹽巴)

  • 撒上蔥花

    撒上

  • 對折三折

    對折三折

  • 切八塊

    切八塊

  • 兩塊堆疊

    兩塊堆疊

  • 用筷子將中間壓下抽出

    用筷子將中間壓下抽出

  • 用手將兩邊拉長

    用手將兩邊拉長

  • 右手拿筷子, 左手拿住兩邊螺絲捲兩次, 筷子拿出, 左手將一邊對壓到筷子抽出處壓住即可

    右手拿筷子, 左手拿住兩邊螺絲捲兩次, 筷子拿出, 左手將一邊對壓到筷子抽出處壓住即可

  • 大火滾後蒸10 min, (水先溫熱, 避免等水滾麵團醒太久,水到滾約10~12min即可)

    大火滾後蒸10 min, (水先溫熱, 避免等水滾麵團醒太久,水到滾約10~12min即可)

  • 成品就可吃了哦....

    成品就可吃了哦....

小撇步

酵母放溫水可確保有發酵成功哦...

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