玉米花【綠巨人黃金玉米鑽石規格】

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用點巧思,讓水餃變成玉米花朵,內餡含有多樣蔬菜與蝦仁,海味的鮮甜,搭上玉米粒,滋味融洽,更是美味,是美食更是種視覺般的享受,鑽石般的玉米粒是專業切割、色澤鮮黃,品種比其他品種更薄的外皮,從湯品,沙拉,主菜,到甜點,或者直接開罐,直接吃,都非常好吃,非常適合入菜餚中,現在做成花,想著手試試看嗎?歡迎一起來唷

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

綠巨人黃金玉米 兩大匙
火腿 半片
枸杞 12粒
熟毛豆 2粒
水餃皮 12片
小布丁鐵模 兩個
保鮮膜 兩張
水餃內餡
韭菜 一小把
高麗菜 兩大片
冬粉 半把
蝦仁 12隻
絞肉 20g
薑末 10g
香油 酌量
調味 酌量
白胡椒 酌量
  • 1 將冬粉泡水軟化,瀝乾切成小段,內餡韭菜,高麗菜,切末,拌入絞肉混勻,再加入調味,胡椒,香油,調勻,呈黏稠狀,(備用) 蝦仁去腸泥撒入少許的米酒(備用)
  • 2 將水餃皮攤開,包入水餃餡
  • 3 在放入蝦仁將餃子從下方折起,(摺痕處都要沾水)
  • 4 從左手邊折過來,在摺痕處沾水在將右手邊水餃皮折過來黏住,即可
  • 5 再從右手邊折過來,在摺痕處沾水在將右手邊水餃皮折過來黏住,用手整為長型,即可
  • 6 取一個布丁鐵模,再放入保鮮膜即可
  • 7 再將做好的花瓣模,放入布丁鐵模裡在每個花瓣模
  • 8 皮相互用水黏住呈現一朵花型,將玉米粒放入,每個花瓣模裡,不要超過你的布丁模型
  • 9 再將火腿片切直段
  • 10 將火腿捲起放入整完型的花模中間,作為花蕊座即可放入電鍋(一杯水)蒸十分鐘,從電鍋取出微涼,即可把保鮮膜去
  • 11 放入熟毛豆與枸杞作為花蕊即可囉^^
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小撇步

綠巨人玉米粒以獨特的螺旋切割技術,保留最完整玉米胚芽及完整顆粒, 玉米粒不僅金黃有光澤, 吃起來更清脆爽口, 符合鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
更多玉米美味資訊請上 https://www.facebook.com/greengiant.tw
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2013/09/22 發表 3,105 瀏覽

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討論共 4 則

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Anny Chuang真的很謝謝妳,很開心妳很喜歡^^

4 年前
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^^謝謝妳唷,其實不難可以試試^^

4 年前
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果真是高手^^太美了啦~~~~

4 年前
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玉米花

4 年前