終於弄懂的事……

1 電鍋︰外鍋加1/3米杯水，蒸後燜一下再開蓋，不見原色。

2 電鍋︰外鍋加1/3米杯水，蒸後馬上開蓋…有著漂亮的粉色。

3 蒸籠︰入蒸鍋冷水開火25分鐘馬上開蓋，一樣不見原色，但比電鍋燜過後的顏色較深一點點。

4 電鍋與蒸籠的比較。

5 這是甜菜根還未蒸的麵糰。

6 但用蒸籠蒸過後卻完全變了一個樣，我想…改用電鍋來蒸也許會有意想不到的結果，有機會一定要試試﹗