枸杞炒蛋

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枸杞也可以入蛋料理
顧眼 營養

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

枸杞 1/3杯
2顆
小黃瓜 10片
胡椒粉 少許
  • 1將枸杞清洗,泡水3分鐘後,和蛋液混合。 小黃瓜切薄片,切10片備用。
  • 2擺盤:小黃瓜片沿著盤邊圓擺。
  • 3起油鍋倒入混合的枸杞+蛋液,先不要翻動,等到下面凝固再翻面,兩面煎熟,即可盛盤。(放在盤正中間)
  • 4灑上少許胡椒粉,即可食用。
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小撇步

蛋不用煎太熟,保持嫩度。

不用加鹽 就很好吃 因為枸杞本身有甜味。

2013/09/22 發表 5,165 瀏覽

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