莎莎醬佐鹽漬烤鮭魚
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1鹽漬鮭魚以米酒醃10分鐘。 -
2陶鍋中加入橄欖油。油量略多一些才不會沾鍋。
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3鮭魚皮朝下放入鍋中，開中火。慢煎至魚皮微酥再翻面。
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4鮭魚兩面煎熟後瀝去多餘的油放入烤箱，烤至表皮酥脆即可。灑上適量黑胡椒。
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5將莎莎醬材料中的酸黃瓜、蘿勒、小番茄切碎末，加入美乃滋及黑胡椒拌勻即可。
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6呈盤時可將莎莎醬另外以小盅盛放，可單吃鹽烤鮭魚或沾醬。
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