泰式打拋豬肉片
描述
家人喜歡泰式料理，總是忘不了這道“打拋豬肉”配飯吃，其實只要掌握一些泰式食材的精華，在家也能輕鬆上手喔!
用自己做的泰式辣醬來炒打拋肉，不論是雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、海鮮...等，都能道地又到味。
最近我也喜歡作“打拋豬肉飯糰”，早餐一人一個飯糰，簡單又方便。
泰式辣醬做法連結~
https://icook.tw/recipes/56249
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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步驟2.將醃料部分加入肉片中抓勻後,醃約15~20分鐘(使入味)。
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步驟5.加入所有的「醬料」炒至入味。
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步驟6.放入小番茄丁炒軟收汁。
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步驟8.最後淋上檸檬汁調酸度，即熄火。
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步驟9.下飯好料理。
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步驟10.配生菜吃清爽。
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步驟11.生菜家少許冷飯舖上打拋豬肉，宴客擺盤很澎派。
小撇步
1.所有的肉類都須先醃入味，醃約15~20分鐘〈可以先處理冰起來〉，下一餐要炒更入味。
2.炒肉時加點米酒可以去肉腥味。
3.檸檬汁最後放，才不會因過度加熱而降低酸度及檸檬風味。
4.泰式辣醬做法: https://icook.tw/recipes/56249
