黑胡椒蕈菇牛肉
Q彈牛肉片，搭上軟嫩雪白菇，非常下飯的料理．連同醬汁直接淋在熱騰騰的白飯上，當成燴飯吃，也很不賴喔！
食材
牛肉
適量
雪白菇
適量
奶油
20g
黑胡椒粉
適量
洋蔥粉
適量
市售黑胡椒醬
適量
蒜末
適量
醃料
太白粉
微量
糖
微量
醬油
微量
-
1 牛肉略洗切片，加入醃料拌勻後，放至冰箱醃30分．雪白菇略喜，不要切斷．
-
2 熱油鍋，放入蒜末爆香，放入奶油拌炒至奶油融化，放進雪白菇略拌．加入一大匙水，煮滾至雪白菇熟． -
3 放入牛肉拌炒5秒，加入黑胡椒醬、黑胡椒粉、洋蔥粉，拌炒至牛肉熟，即可起鍋．
小撇步
拌炒牛肉速度要快，也要注意不能吵太久，容易變老．
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