《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 黑胡椒蕈菇牛肉 描述 Q彈牛肉片,搭上軟嫩雪白菇,非常下飯的料理.連同醬汁直接淋在熱騰騰的白飯上,當成燴飯吃,也很不賴喔! 252 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉 適量 雪白菇 適量 奶油 20g 黑胡椒粉 適量 洋蔥粉 適量 市售黑胡椒醬 適量 蒜末 適量 醃料 太白粉 微量 糖 微量 醬油 微量 步驟 牛肉略洗切片,加入醃料拌勻後,放至冰箱醃30分.雪白菇略喜,不要切斷. 熱油鍋,放入蒜末爆香,放入奶油拌炒至奶油融化,放進雪白菇略拌.加入一大匙水,煮滾至雪白菇熟. 放入牛肉拌炒5秒,加入黑胡椒醬、黑胡椒粉、洋蔥粉,拌炒至牛肉熟,即可起鍋. 小撇步 拌炒牛肉速度要快,也要注意不能吵太久,容易變老. 5,232 瀏覽 2013/09/19 發表