心型玉米餃【綠巨人黃金玉米鑽石規格】

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包入心型水餃裡粒粒飽滿,清脆口感的玉米粒,高麗菜,韭菜,冬粉絲,絞肉搭配著,鮮甜又多汁,超級好吃,鑽石般的玉米粒是專業切割、色澤鮮黃,品種比其他品種更薄的外皮,從湯品,沙拉,主菜,到甜點,或者直接開罐,直接吃,都非常好吃,非常適合入菜餚中

食材 30 分鐘

水餃皮 一包
蛋白液 酌量
水餃內餡
高麗菜 數片
韭菜 10g
絞肉 50g
薑末 15g
雞精粉 酌量
胡椒粉 酌量
醬油 一匙
冬粉 半把
綠巨人黃金玉米 兩大匙
香油 酌量
米酒 酌量
  • 1 將冬粉泡水至軟取出切末,高麗菜,韭菜洗淨切成末,撒上少許的鹽等靜置10分鐘左右,水分釋出瀝乾加入,絞肉,薑末,冬粉,雞精粉,胡椒粉,醬油,香油,米酒,一起拌勻即可當成水餃內餡(備用)
  • 2 取出水餃皮,內面刷上蛋白
  • 3 取少量的水餃餡,至水餃皮的中間,在用小湯匙取些玉米粒,鋪滿水餃餡上即可
  • 4 取一張水餃皮蓋上,輕壓包起水餃,在用心型模型套入整合定型
  • 5 用心型模型套入整合定型切出
  • 6 心形邊緣要再用手輕輕按壓一圈即可
  • 7 被鍋加水沸騰後下心型水餃
  • 8 煮約2-3分鐘用湯勺取出瀝乾
  • 9 淋上自己喜歡的醬汁,在搭配蔬菜即可變成,不同風味的水餃唷!
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小撇步

綠巨人玉米粒以獨特的螺旋切割技術,保留最完整玉米胚芽及完整顆粒, 玉米粒不僅金黃有光澤, 吃起來更清脆爽口, 符合鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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2013/09/19 發表 2,864 瀏覽

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