玉米粒手工彩色水餃【綠巨人黃金玉米鑽石規格】


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綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格,營養又健康。何謂4C規格呢?為之:粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。
色彩鮮艷的餃皮是天然的食材色澤,對於料理好色的我,喜歡利用天然色澤來搭配料理食物。內餡選用新鮮豬絞肉、有果粒口感又鮮甜的綠巨人玉米粒。可所謂粒粒美味,口口幸福呢!

食材
豬絞肉
約4兩
綠巨人金玉雙色玉米粒
約1/2罐
蔥花
少許
綠色麵糰
中筋麵粉
1.5杯
青江菜汁
1/2杯
1/2小匙
紅色麵糰
中筋麵粉
1.5杯
火龍果原汁
1/2杯
1/2小匙
  • 1
    準備食材:綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格
  • 2
    豬絞肉+綠巨人金玉雙色玉米粒攪拌有黏性,再加蔥花拌勻成餡料。
  • 3
    中筋麵粉+青江菜汁(青江菜加適量水,調理機打成蔬菜汁。)+鹽拌揉成麵糰。為綠色麵糰。 中筋麵粉+火龍果汁(原汁)+鹽拌揉成麵糰。為紅色麵糰。 揉成有彈性,表面光滑的麵糰。醒2小時,天冷時間拉長為醒3-4小時。
  • 4
    醒好的麵糰,揉成長柱型。
  • 5
    切數個小段。
  • 6
    每個小段桿圓,外圈薄、內稍微厚的麵皮。
  • 7
    紅色麵皮,包入餡料。
  • 8
    綠色麵皮,包入餡料。
  • 9
    預備下鍋,或是冰冷凍,下回煮的時候,無須退冰,直接滾水下鍋煮。
  • 10
    水滾一個個下餃子,直到餃子不會互相黏的時候,改中火上蓋煮至餃子浮起即可盛盤。
  • 11
    盛盤滴上少許香油。
  • 12
    直接吃或是沾醬都很美味。
小撇步

鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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2013/09/20 發表 9,068 瀏覽
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討論共 4 則

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謝謝 我會試作看看👍

5 years ago
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可以喔!多多利用其他有色的蔬菜汁,讓色彩更豐富。如小白菜、紫色高麗菜、甜菜根、南瓜、番茄、紅鳳菜.....都是我常用的食材唷。

5 years ago
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麵皮可以用紅羅波或菠菜汁嗎?很感謝分享多彩食譜。

5 years ago
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謝謝分享~

5 years ago