玉米粒手工彩色水餃【綠巨人黃金玉米鑽石規格】
描述
綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格，營養又健康。何謂4C規格呢？為之：粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。
色彩鮮艷的餃皮是天然的食材色澤，對於料理好色的我，喜歡利用天然色澤來搭配料理食物。內餡選用新鮮豬絞肉、有果粒口感又鮮甜的綠巨人玉米粒。可所謂粒粒美味，口口幸福呢！
食材
步驟
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準備食材:綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格
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中筋麵粉+青江菜汁(青江菜加適量水，調理機打成蔬菜汁。)+鹽拌揉成麵糰。為綠色麵糰。 中筋麵粉+火龍果汁(原汁)+鹽拌揉成麵糰。為紅色麵糰。 揉成有彈性，表面光滑的麵糰。醒2小時，天冷時間拉長為醒3-4小時。
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醒好的麵糰，揉成長柱型。
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切數個小段。
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每個小段桿圓，外圈薄、內稍微厚的麵皮。
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紅色麵皮，包入餡料。
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綠色麵皮，包入餡料。
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預備下鍋，或是冰冷凍，下回煮的時候，無須退冰，直接滾水下鍋煮。
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水滾一個個下餃子，直到餃子不會互相黏的時候，改中火上蓋煮至餃子浮起即可盛盤。
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盛盤滴上少許香油。
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直接吃或是沾醬都很美味。
小撇步
鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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