[親子食譜]奶酥小饅頭

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小饅頭可是大眾小朋友最喜愛的零食之一,自製的小饅頭帶著濃濃的奶香,酥酥脆脆的呢~

這道甜點非常推薦親子一起動手做
麵糰的部分只要在手上沾一點片栗粉作手粉,就完全不會沾手了,也不會有讓媽咪們頭痛怕弄得到處都是的疑慮:)
還能避免過多的食品添加,小朋友也會很有成就感唷~

食材

奶油 15g
1個
牛奶 30g
粉類
低筋麵粉 100g
片栗粉 100g
奶粉 40g
糖粉 40g
泡打粉 3.5g
  • 1 將所有粉類一起過篩
  • 2 奶油切小塊,放入粉類中,指腹用壓的方式讓奶油融入粉中
  • 3 將蛋及牛奶攪拌均勻後,與麵粉一起拌勻成麵糰,放入冰箱靜置20分鐘
  • 4 手上沾上小許片栗粉,搓出想要的大小 (這次是剥小塊給小朋友自行揉成圓形,很適合幼兒訓練手感)
  • 5 放入預熱好180度烤箱約烤12分鐘 (小饅頭頂部烤金黃就可以囉) 置涼後,就會非常香酥,還帶著濃濃奶香嘍!
贊助

小撇步

片栗粉(馬鈴薯粉)日系超市、烘焙材料行可買到

2013/09/15 發表 2.6 萬 瀏覽

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