隨意早餐~繽紛洋芋沙拉+洋蔥炒蛋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1前一天～ 先將馬鈴薯洗淨，去皮，切塊（較易蒸透），放入內鍋。
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2電鍋放入一杯水，按下開關將馬鈴薯蒸熟、蒸軟。
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3蒸煮馬鈴薯同時，準備沙拉的配料。比較懶惰的就用冷凍蔬菜，想要變化的可以自行搭配。（小黃瓜容易出水，要注意）
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4馬鈴薯蒸好之後，趁熱壓成泥，想要有點口感的可以不用壓得太泥狀。
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5馬鈴薯泥壓好之後放涼，我為了節省時間，有用電扇去吹來加快冷卻速度。
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6放涼馬鈴薯泥的同時，將冷凍蔬菜倒出需要的量，準備燙熟。
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7燙熟冷凍蔬菜之後，放涼。（我想節省時間就拿去過冷水了）
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8馬鈴薯泥確定放涼之後，加入美乃滋攪拌均勻，可以一邊加入一邊嚐口感。
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9馬鈴薯泥＋美乃滋ｏｋ之後，加入冷卻的蔬菜進去攪拌均勻，之後放冰箱，隔天再拿出來吃。
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10當天早上～ 洋蔥炒蛋，將洋蔥切丁，和兩顆蛋打在一起。
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11熱鍋，放油，和洋蔥丁攪拌好的蛋液到下去炒，起鍋前調味。
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12將麵包拿出冰箱，依個人喜好烤一下與否。烤完之後中間切開（不要切斷，不要切成兩半），放入前一天做好的洋芋沙拉。
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13開動！
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