隨意早餐~繽紛洋芋沙拉+洋蔥炒蛋
描述
隨意的兩人早餐！
前一天先將洋芋沙拉做好放置冰箱，吃起來口感會比較冰涼舒服。
(洋芋沙拉的量大概是兩人份的兩天早餐)
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前一天～ 先將馬鈴薯洗淨，去皮，切塊（較易蒸透），放入內鍋。
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電鍋放入一杯水，按下開關將馬鈴薯蒸熟、蒸軟。
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馬鈴薯蒸好之後，趁熱壓成泥，想要有點口感的可以不用壓得太泥狀。
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馬鈴薯泥壓好之後放涼，我為了節省時間，有用電扇去吹來加快冷卻速度。
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放涼馬鈴薯泥的同時，將冷凍蔬菜倒出需要的量，準備燙熟。
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燙熟冷凍蔬菜之後，放涼。（我想節省時間就拿去過冷水了）
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馬鈴薯泥確定放涼之後，加入美乃滋攪拌均勻，可以一邊加入一邊嚐口感。
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馬鈴薯泥＋美乃滋ｏｋ之後，加入冷卻的蔬菜進去攪拌均勻，之後放冰箱，隔天再拿出來吃。
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熱鍋，放油，和洋蔥丁攪拌好的蛋液到下去炒，起鍋前調味。
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將麵包拿出冰箱，依個人喜好烤一下與否。烤完之後中間切開（不要切斷，不要切成兩半），放入前一天做好的洋芋沙拉。
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開動！
