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梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

【烘培筆記】簡單完成的。鮮奶酪~

【烘培筆記】簡單完成的。鮮奶酪~

描述

因為吉利丁是從動物骨頭(多為魚骨)提煉出的膠質,
所以這個點心是葷的唷!
要做素的可以用4g洋菜粉代替w ,但口感會不太一樣~

(此材料約5杯)

食材

步驟

  • 將吉利丁片一片片分開,放入冰水中泡軟

  • 步驟說明鮮奶油、鮮奶、糖 一起倒入鍋中煮至冒小泡,將泡軟的吉利丁片用手擰乾,加入(2)中,以打蛋器攪勻至無顆粒狀

  • 倒入杯中,冷卻後放入冰箱冷藏1-2小時以上即可。

    倒入杯中,冷卻後放入冰箱冷藏1-2小時以上即可。

  • 在步驟2或3加入一大匙可可粉,就可以做成可可口味的奶酪囉!

    在步驟2或3加入一大匙可可粉,就可以做成可可口味的奶酪囉!

小撇步

若奶酪要脫模,可以先連同模型泡一下熱水,但周圍稍融就可輕鬆脫模囉~

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • 京葬
    京葬

    4g洋菜粉 直接加? 還是要跟水先混過?

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