【食在好料理】高纖京醬墨西哥捲 食在好料理 67 食譜 198 粉絲 追蹤 77 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豬里肌 200g 蒜末 1小碗 黑木耳 50g 杏鮑菇 1條 小黃瓜 2條 墨西哥餅皮 適量 醃料 水 2茶匙 甜麵醬 1茶匙 蛋液 1/5量 醬油 1茶匙 太白粉 1茶匙 油 2大匙 醬汁 甜麵醬 1大匙 水 2大匙 醬油 1/2匙 糖 1大匙 步驟 小黃瓜切絲，鋪盤備用。 甜麵醬、水、醬油、糖拌勻成醬汁備用。 豬里肌肉對剖順紋切薄片，再逆紋切細絲，加入醃料混合醃拌均勻。 取一平底鍋，將醃肉下鍋過油約6秒後撈起備用。 熱鍋入油，放入蒜末爆香，加入木耳絲丶杏鮑菇絲拌炒，再加醬汁炒香，加入肉絲一起翻拌均勻，即可盛入小黃瓜絲盤。 夾入墨西哥餅皮即為高纖京醬墨西哥捲。 4,261 瀏覽 2013/09/13 發表
