美式蜜桃酥派(Peach Pie)
酥脆的派皮加上酸甜的桃子再搭配香濃的起司, 吃起來酸香又不甜膩, 是下午茶點心的首選.
食材
冷凍酥皮
1張( 約26cm x 26cm)
黃桃
2顆
Cream Cheese
2/3條(約150g)
蛋黃
1顆
蜂蜜或糖漿
適量
-
1 冷凍酥皮退冰後攤平,桃子切成0.5cm薄片, Cream Cheese切成約0.3cm的薄片
-
2 將Cream Cheese擺放在酥皮上, 桃子整齊疊放在Cream Cheese上 (酥皮四邊各留約1.5cm~2cm的寬度)
-
3 將預留1.5cm~2cm的酥皮往內折起並刷上蛋液
-
4 預熱烤箱350F(180C), 約烤30分鐘至酥皮呈金黃色
-
5 烤好後取出在刷上蜂蜜或糖漿
討論共 4 則