美式蜜桃酥派(Peach Pie)

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酥脆的派皮加上酸甜的桃子再搭配香濃的起司, 吃起來酸香又不甜膩, 是下午茶點心的首選.

食材 (6 人份 45 分鐘

冷凍酥皮 1張( 約26cm x 26cm)
黃桃 2顆
Cream Cheese 2/3條(約150g)
蛋黃 1顆
蜂蜜或糖漿 適量
  • 1 冷凍酥皮退冰後攤平,桃子切成0.5cm薄片, Cream Cheese切成約0.3cm的薄片
  • 2 將Cream Cheese擺放在酥皮上, 桃子整齊疊放在Cream Cheese上 (酥皮四邊各留約1.5cm~2cm的寬度)
  • 3 將預留1.5cm~2cm的酥皮往內折起並刷上蛋液
  • 4 預熱烤箱350F(180C), 約烤30分鐘至酥皮呈金黃色
  • 5 烤好後取出在刷上蜂蜜或糖漿
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2013/09/11 發表 6,796 瀏覽

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討論共 4 則

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大賣場(家樂福有喔 ^^)

4 年前
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請問冷凍酥皮要去哪裡買啊?

4 年前
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請問步驟3 酥皮內折後刷上蛋液 是要連全部桃片都刷還是只有四邊折起部分呢? 謝謝

4 年前