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Chris Lee
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蔬菜肉丸子火鍋

蔬菜肉丸子火鍋

描述

吃到有名的水餃,內餡的成份有加豌豆及玉米。同樣內餡改成肉丸子,加進火鍋裡,清甜好吃~

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食材

肉丸子
調味料

步驟

  • 將[肉丸子]和[調味料]材料(太白粉除外),放在鋼盆裡,用均質機或食物處理機攪打變細,直到像泥的程度。

    肉丸子調味料材料(太白粉除外),放在鋼盆裡,用均質機或食物處理機攪打變細,直到像泥的程度。

  • 加進太白粉或麵粉,減低溼度,增加濃稠度。攪拌均勻,成蔬菜肉泥。

    加進太白粉或麵粉,減低溼度,增加濃稠度。攪拌均勻,成蔬菜肉泥。

  • 火鍋煮滾後,將步驟2的蔬菜肉泥捏成丸,加進火鍋裡。

    火鍋煮滾後,將步驟2的蔬菜肉泥捏成丸,加進火鍋裡。

  • 煮到丸子浮起,1~2分鐘即可食用。

    煮到丸子浮起,1~2分鐘即可食用。

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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