蔬菜肉丸子火鍋


Chris Lee
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吃到有名的水餃,內餡的成份有加豌豆及玉米。同樣內餡改成肉丸子,加進火鍋裡,清甜好吃~

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食材
肉丸子
200g
65g
65g
調味料
1/4小匙
適量
1/2小匙
  • 1
    肉丸子調味料材料(太白粉除外),放在鋼盆裡,用均質機或食物處理機攪打變細,直到像泥的程度。
  • 2
    加進太白粉或麵粉,減低溼度,增加濃稠度。攪拌均勻,成蔬菜肉泥。
  • 3
    火鍋煮滾後,將步驟2的蔬菜肉泥捏成丸,加進火鍋裡。
  • 4
    煮到丸子浮起,1~2分鐘即可食用。
2013/09/03 發表 7,919 瀏覽
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