蔬菜肉丸子火鍋
吃到有名的水餃，內餡的成份有加豌豆及玉米。同樣內餡改成肉丸子，加進火鍋裡，清甜好吃～
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食材
肉丸子
豬絞肉
200g
豌豆
65g
玉米粒
65g
調味料
鹽巴
1/4小匙
白胡椒粉
適量
香油芝麻油
1/2小匙
太白粉或中筋麵粉
1小匙
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![將[肉丸子]和[調味料]材料(太白粉除外)，放在鋼盆裡，用均質機或食物處理機攪打變細，直到像泥的程度。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將肉丸子和調味料材料(太白粉除外)，放在鋼盆裡，用均質機或食物處理機攪打變細，直到像泥的程度。 -
2 加進太白粉或麵粉，減低溼度，增加濃稠度。攪拌均勻，成蔬菜肉泥。
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3 火鍋煮滾後，將步驟2的蔬菜肉泥捏成丸，加進火鍋裡。
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4 煮到丸子浮起，1～2分鐘即可食用。
![將[肉丸子]和[調味料]材料(太白粉除外)，放在鋼盆裡，用均質機或食物處理機攪打變細，直到像泥的程度。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/209618/large_6cb0cd2380cf4446.jpg)
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