含笑食堂-香甜熱酒
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1檸檬、柳丁洗淨後對半切，一半壓汁，另一半各用10個丁香插在表皮上。
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2取湯鍋，將紅酒、柳橙汁、蘋果皮、插上丁香的檸檬及柳橙放入鍋中，加糖以小火煮滾後，熄火。浸泡半小時後，再以小火加熱煮滾。
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3飲用前可加白蘭地或蘭姆酒，增加香氣。
小撇步
含笑食堂料理關鍵：
1.此項料理對於「預防失智」的效果極佳！研究顯示適量攝取紅酒有益於心血管的健康。地中海飲食形態，每日建議攝取少量紅酒(140cc/天)。血壓偏高或是高尿酸血症患者(有痛風情形)，則建議避免飲用。此飲品製作過程加入糖，因此糖尿病患者應酌量飲用或避免飲用。
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