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香草焦糖烤布丁

香草焦糖烤布丁

描述

自己做的烤布丁,才是有雞蛋的喔。

355 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

焦糖液
牛奶蛋液

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先煮焦糖液,煮到變咖啡色後,加熱水,起鍋,倒入要烤的容器中

    先煮焦糖液,煮到變咖啡色後,加熱水,起鍋,倒入要烤的容器中

  • 將細砂糖倒入牛奶中煮融化即可,冷卻至微溫狀態後,加入萊姆酒

  • 將蛋打均勻,將步驟3的牛奶慢慢加入蛋液中

  • 將牛奶蛋液過濾,再倒入步驟2的容器中

  • 將容器放入有沸水的深烤盤中,再放入烤箱

    將容器放入有沸水的深烤盤中,再放入烤箱

  • 烤到牛奶蛋液不晃後,取出後冷卻,放入冰箱,隔天即可食用

    烤到牛奶蛋液不晃後,取出後冷卻,放入冰箱,隔天即可食用

小撇步

烤到牛奶蛋液不會太晃,才OK喔

http://lydiamcchiang.pixnet.net/blog/post/208758362

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留言

共 1 則
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  • Chi Hui Li
    Chi Hui Li

    是一道 下午茶 或 飯後甜點 nice

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