鄉村風肉桂紅蘿蔔派
一直都很喜歡紅蘿蔔杯子蛋糕，
紅蘿蔔的香氣很溫暖不膩口。
嘗試做成派後發現內餡超級溼滑柔潤，
帶有一點點肉桂的香氣，當早餐當點心都好吃，
一口接一口一下就被吃光光～
食材
乾料
中筋麵粉
2杯
無鋁泡打粉
1茶匙
肉桂粉
1大匙
鹽
少許
濕料
橄欖油（植物油）
2/3杯
細絲紅蘿蔔
2杯
-
1 均勻混合乾料，避免泡打粉不均勻影響口感，肉桂粉可依照個人喜好調整。（使用打蛋器或者筷子都可以均勻混合）
-
2 混合橄欖油及紅蘿蔔絲。（可稍微將紅蘿蔔絲輕輕壓碎，釋放更多水分讓口感更溼滑。）
-
3 混合乾料及濕料（是不是很簡單）
-
4 放入預熱烤箱180Ｃ烤約20~30分鐘即完成（因烤箱溫度而異，烤到中央地帶筷子插入沒有沾黏即可）
-
5 撒上一些堅果燕麥片果乾更加健康高纖！
小撇步
耐心的紅蘿蔔切成很細的絲可以增加甜味的釋放與水分，
讓中層感覺溼滑。
另外也因為使用橄欖油取代奶油，沒有使用雞蛋及牛奶，
即使素食者也可以開心享用。
多做一些冷凍起來，
要吃之前加熱一下方便快速又好吃！
用最簡單的食材做最用心的料理，
好吃就是幸福的味道！
http://wp.me/p3kJQl-si
討論共 0 則