【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】培根蛋黃奶油麵


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培根蛋黃奶油麵香噴噴又好吃。
是擄獲人心的必要料理之一!

食材
  • 先用大火加橄欖油(不要加太多,因為培根富含油脂),熱平底鍋後轉小火

    先用大火加橄欖油(不要加太多,因為培根富含油脂),熱平底鍋後轉小火

  • 將培根丟到鍋內,煎到有些焦黃出油, 加入些許黑胡椒爆香

  • 稍微放涼一點移入大盆子或大碗裡再倒入鮮奶油,加入起司粉攪拌均勻

    稍微放涼一點移入大盆子或大碗裡再倒入鮮奶油,加入起司粉攪拌均勻

  • 開始煮麵條,水中加入鹽,煮到喜愛的熟度

  • 把煮好的麵條倒入B的盆子裡,充分與鮮奶油和培根攪拌,視濃稠度加入一些剛剛煮麵的熱水再加入少許鹽調味盛盤即可

    把煮好的麵條倒入B的盆子裡,充分與鮮奶油和培根攪拌,視濃稠度加入一些剛剛煮麵的熱水再加入少許鹽調味盛盤即可

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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  • Evelyn
    Evelyn
    Yummy
  • Elsa Huang
    Elsa Huang
    http://tasteitaly.pixnet.net/blog/post/34707193-%5B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D-%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97-bechamel----%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E8%9B%8B%E9%BB%83%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9
  • 鴨子
    鴨子
    請問作法中的蛋要用在哪兒?

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