香濃美味的炸鮮奶玉米[綠巨人黃金玉米鑽石規格]

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符合4C標準(CUT:螺旋切割保留完整玉米胚芽、COMPLETENESS粒粒飽滿、COLOR色澤鮮黃、CRISPY清脆口感)的綠巨人玉米粒,切工上如同鑽石切割講究以保存完整玉米胚芽,吃起來清甜口感爽脆,深得我家老小喜愛,從湯品、沙拉、主菜到甜點都非常適合拿來入菜。這道脆皮炸鮮奶玉米,外皮酥脆內餡是軟Q的奶凍及清脆的玉米粒,不但比起市售炸鮮奶條美味更是升級,在家做安心健康又節省荷包。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮奶 500g
玉米粉 100g
60g
綠巨人金玉雙色玉米粒 80-100g
酥炸粉 適量
  • 1 將鮮奶、糖、綠巨人玉米粒與玉米粉拌勻
  • 2 用小火煮至濃稠狀
  • 3 接著倒入長方形的模中放入冷藏約1-2小時定型 (如果喜歡軟一點口感的人可以將玉米粉量降到75-85g,但就最好入冷凍定型比較好切)
  • 4 將定型的鮮奶玉米糕切成2*2公分大小,沾上薄薄的一層酥炸粉漿(粉漿做法,請將適量酥炸粉加入適量的水及一大匙熱油,調成稠度是筷子沾粉漿舉起可以一直線滴落)
  • 5 起炸鍋,鍋熱後放入步驟四炸至兩面金黃即完成
  • 6 香香濃濃大人小孩都愛
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小撇步

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2013/08/28 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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不要炸~切塊沾些椰子粉冰冰箱~夏天可當甜點~~~*_*

4 年前
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我也想試試..

4 年前