香濃美味的炸鮮奶玉米[綠巨人黃金玉米鑽石規格]
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描述
符合4C標準（CUT：螺旋切割保留完整玉米胚芽、COMPLETENESS粒粒飽滿、COLOR色澤鮮黃、CRISPY清脆口感）的綠巨人玉米粒，切工上如同鑽石切割講究以保存完整玉米胚芽，吃起來清甜口感爽脆，深得我家老小喜愛，從湯品、沙拉、主菜到甜點都非常適合拿來入菜。這道脆皮炸鮮奶玉米，外皮酥脆內餡是軟Q的奶凍及清脆的玉米粒，不但比起市售炸鮮奶條美味更是升級，在家做安心健康又節省荷包。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
500g
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100g
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60g
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80-100g
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適量
步驟
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用小火煮至濃稠狀
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接著倒入長方形的模中放入冷藏約1-2小時定型 （如果喜歡軟一點口感的人可以將玉米粉量降到75-85g，但就最好入冷凍定型比較好切）
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將定型的鮮奶玉米糕切成2*2公分大小，沾上薄薄的一層酥炸粉漿（粉漿做法，請將適量酥炸粉加入適量的水及一大匙熱油，調成稠度是筷子沾粉漿舉起可以一直線滴落）
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起炸鍋，鍋熱後放入步驟四炸至兩面金黃即完成
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香香濃濃大人小孩都愛
小撇步
鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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