起司炸鮮奶😋奶香好濃郁

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在家用卡夫起司片,不用出門就可以簡單做出夜市小點心,吃點心的同時,還可以補充鈣質及營養~自己動手做給家人吃,也比較安心💕

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
起司奶凍
卡夫起司片
3片
牛奶
250ml
砂糖
20g
玉米粉
30g
冷水
30g
酥脆粉漿
低筋麵粉
60g
玉米粉
15g
冷水
100g
  • 1
    食材大集合~ 😃這個食譜的糖份是比較低的,糖的重量可以依個人喜好增減,20-35g都可以的
  • 2
    把各30g的玉米粉和水混合均勻變玉米粉漿備用
  • 3
    取一小鍋倒入牛奶,轉中小火加熱,待鍋邊冒小泡泡時,加入砂糖和隨意撥小塊的起司片,攪拌到兩者都融化
  • 4
    玉米粉漿要再次攪拌均勻(避免粉漿沉澱,造成結塊)倒入步驟3
  • 5
    湯匙或刮刀不停攪拌,到起司牛奶液變濃稠狀,即可關火 (‼️一定要一直快速攪拌,不然會焦燒沾鍋喔)
  • 6
    😄攪拌成功的奶凍會像這個樣子,起司牛奶液會沾附在器具上才對喔!!
  • 7
    倒入可耐熱的容器中,等到冷卻,放入冰箱冷藏至少3小時,才會變成奶凍,比較好切塊
  • 8
    酥脆粉漿的材料調成一碗,從冰箱取出奶凍,切成喜歡的大小,把奶凍沾裹上粉漿
  • 9
    鍋中倒入適量的油,開火等待溫度上升,可用湯匙挖少許酥炸粉漿測試油溫,一倒入粉漿馬上會成塊浮起來的程度就可以放入奶凍炸約4分鐘即可起鍋
  • 10
    趁熱~美味開動🎉🎉🎉 酥脆外皮搭上濃郁起司奶香~好美味啊~
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小撇步

😄如果不想吃炸的,也可以把奶凍切塊,直接沾附椰絲或花生粉,當成雪花糕食用喔~沒有食用完畢可以冰箱冷藏,2天內食用為最佳口感~

2017/12/01 發表 1,289 瀏覽
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