台式香腸蛋炒飯
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蛋炒飯總是主婦們趕時間下的最佳應急料理，
濃濃的醬油香，綿密的炒蛋，利利分明的白飯，總能讓家人一碗接著一碗往嘴裡扒，今日就加料～用香腸的美味讓炒飯更豐富＾＾
請選用無亞硝酸、色素的香腸，雖然顏色不討喜不紅咚咚，但是是健康安心的顏色。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
雞蛋
4顆
蒜頭
3粒
蔥
2~3根
香腸
4~5條
米酒
2大匙
白飯
6碗
醬油
5大匙
胡椒粉
適量
-
1香腸加2大匙米酒先蒸熟（米酒不要丟掉等會拿來炒飯，飯會更香～阿基師的撇部）
-
2蒜切末，蔥切成蔥花，蒸熟的香腸切片。
-
3熱鍋後加油用小火爆香蒜末，下切片香腸翻炒後取出
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4熱鍋後加油，下打散的蛋液拌炒後，加入步驟3翻炒，再下白飯撥炒鬆散後，加入步驟1的米酒、醬油、胡椒、蔥花翻炒均勻即可享用
小撇步
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