菠菜起司鬆餅 Spinach Cheese Waffle

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份量:1個大型鬆餅
介紹了很多甜鬆餅,這次吃的是鹹口味的,鬆餅裡加入嫩菠菜,烤完之後外面酥脆裡面濕潤,而且和起司混合後每一口吃下去都是不同的滋味,不像甜鬆餅一樣需要搭配楓糖漿或是果醬,如果再加上荷包蛋和煎到焦香的培根,當成午餐也是可以吃超飽的。

我這次是用cheddar和mozzarella起司絲,但是我想用山羊乳酪也會很搭,然後再磨點荳蔻進去,然後烤完鬆餅後再挖上一球酸奶油一起食用。

食材

低筋麵粉 3/4杯+3大匙
奧勒岡葉 1小匙
泡打粉 1/4小匙
鹽巴 1/4小匙
黑胡椒 少許
1個
牛奶 1/2杯+1大匙
蘋果泥 1/4杯
橄欖油 1 1/2大匙
蒜末 1小匙
嫩菠菜 1杯
起司絲 1/3杯
  • 1 在大碗中混合麵粉、奧勒岡葉、泡打粉、鹽巴和黑胡椒。在另一碗中打入蛋、牛奶、蘋果泥、橄欖油和蒜末。
  • 2 將濕料加入乾料中,以湯匙攪打至無大粉粒即可,不要過分攪拌。將嫩菠菜和起司絲混入鬆餅糊中,同時預熱鬆餅機。預熱完成後將鬆餅糊倒入鬆餅機,以中高溫加熱約5分鐘。
  • 3 食用時可以搭配荷包蛋、酪梨片、莎莎醬等。
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2013/08/27 發表 4,954 瀏覽

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