懶人料理：孜然雞肉香料飯利用昨晚的剩飯來做單人份的印度香料飯！雖然這是非常不正統的作法，但是家裡只有我一個人想吃，又想快點吃，就用最簡單的方式來使用香料跟剩飯吧！

懶人料理：孜然雞肉香料飯

Name: 懶人料理：孜然雞肉香料飯 by Hsin Hsieh
Total time: 10 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 白飯 一碗; [香料]薑黃粉 一大匙; [香料]孜然粉 一搓; [香料]大蒜粉 一搓; [香料]洋蔥丁 少許; 雞胸肉 半片; 裝飾用迷迭香 少許; [香料]初榨橄欖油 一茶匙; [醃料]大蒜粉 適量; [醃料]孜然粉 適量; [醃料]鹽 一搓

Hsin Hsieh

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利用昨晚的剩飯來做單人份的印度香料飯！雖然這是非常不正統的作法，但是家裡只有我一個人想吃，又想快點吃，就用最簡單的方式來使用香料跟剩飯吧！

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

白飯

一碗

雞胸肉

半片

裝飾用迷迭香

少許

香料

一大匙

一搓

一搓

少許

一茶匙

醃料

大蒜粉

適量

孜然粉

適量

鹽

一搓

1
前置作業：因為平常會先準備好雞胸肉片當三明治的配料使用，所以這道料理才能奇快無比！生的雞胸肉用醃料醃一晚，稍微蒸熟後再烤15分，待涼切片放入冰箱，需要時可以用。
2
將要吃的份量大約一碗剩飯蒸熟
3
將香料跟橄欖油混合，並將熱飯跟香料拌勻
4
雞胸肉在吃之前跟少許洋蔥丁放入烤箱烤五分鐘，微焦後放在香料飯上再灑上少許的迷迭香裝飾即可

小撇步

通常香料飯是在生米狀態就放入薑黃一起煮了，但是考慮到只有一人份只吃一餐，又可以消耗白飯，就用這種超級懶的方法了哈哈！雖然顏色不像正統薑黃飯一樣黃，但是香味很夠！香料的比例都可以依個人喜好調配，少許的橄欖油則是增加香料黏著的力量並且讓飯有濕潤口感～

2013/08/26 發表 4,532 瀏覽

Hsin Hsieh

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