懶人料理：孜然雞肉香料飯
收藏 72
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
利用昨晚的剩飯來做單人份的印度香料飯！雖然這是非常不正統的作法，但是家裡只有我一個人想吃，又想快點吃，就用最簡單的方式來使用香料跟剩飯吧！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
白飯
一碗
雞胸肉
半片
裝飾用迷迭香
少許
香料
薑黃粉
一大匙
孜然粉
一搓
大蒜粉
一搓
洋蔥丁
少許
初榨橄欖油
一茶匙
醃料
大蒜粉
適量
孜然粉
適量
鹽
一搓
-
1前置作業：因為平常會先準備好雞胸肉片當三明治的配料使用，所以這道料理才能奇快無比！生的雞胸肉用醃料醃一晚，稍微蒸熟後再烤15分，待涼切片放入冰箱，需要時可以用。
-
2將要吃的份量大約一碗剩飯蒸熟
-
3將香料跟橄欖油混合，並將熱飯跟香料拌勻
-
4雞胸肉在吃之前跟少許洋蔥丁放入烤箱烤五分鐘，微焦後放在香料飯上再灑上少許的迷迭香裝飾即可
小撇步
通常香料飯是在生米狀態就放入薑黃一起煮了，但是考慮到只有一人份只吃一餐，又可以消耗白飯，就用這種超級懶的方法了哈哈！雖然顏色不像正統薑黃飯一樣黃，但是香味很夠！香料的比例都可以依個人喜好調配，少許的橄欖油則是增加香料黏著的力量並且讓飯有濕潤口感～