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Hsin Hsieh
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懶人料理:孜然雞肉香料飯

懶人料理:孜然雞肉香料飯

描述

利用昨晚的剩飯來做單人份的印度香料飯!雖然這是非常不正統的作法,但是家裡只有我一個人想吃,又想快點吃,就用最簡單的方式來使用香料跟剩飯吧!

79 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

香料
醃料

步驟

  • 前置作業:因為平常會先準備好雞胸肉片當三明治的配料使用,所以這道料理才能奇快無比!生的雞胸肉用醃料醃一晚,稍微蒸熟後再烤15分,待涼切片放入冰箱,需要時可以用。

  • 將要吃的份量大約一碗剩飯蒸熟

  • 香料橄欖油混合,並將熱飯跟香料拌勻

  • 雞胸肉在吃之前跟少許洋蔥丁放入烤箱烤五分鐘,微焦後放在香料飯上再灑上少許的迷迭香裝飾即可

小撇步

通常香料飯是在生米狀態就放入薑黃一起煮了,但是考慮到只有一人份只吃一餐,又可以消耗白飯,就用這種超級懶的方法了哈哈!雖然顏色不像正統薑黃飯一樣黃,但是香味很夠!香料的比例都可以依個人喜好調配,少許的橄欖油則是增加香料黏著的力量並且讓飯有濕潤口感~

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Hsin Hsieh 20 食譜 161 粉絲

人在英國的低預算食譜 身為留學生預算有限,但愛做菜、愛攝影,一定要餐餐吃好的啊! 食譜的食材大部分都是找廉價但美味的,一樣的食材做料理上的變化~

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