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城市中的任性生活
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清爽夏日蘋果布朗尼

清爽夏日蘋果布朗尼

描述

據說布朗尼的發現是因為糕餅師傅忘記把巧克力蛋糕從烤箱拿出,超時烘烤的結果。
這個小小的失誤,卻成了最美的錯誤,好喜歡布朗尼,簡單混合材料進烤箱,不用技術也不怕失敗!

595 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

濕料
乾料
裝飾

步驟

  • 濕料 雞蛋與砂糖打發,加入常溫以隔水熔化的奶油及黑巧克力,輕柔攪拌至均勻。

  • [加入乾料] 加入過篩麵粉,可可粉,溫柔摺疊麵團到順滑狀態後放入鋪好烘焙紙的布朗尼模中。

  • 裝飾 蘋果切成約3mm立方小碎塊,灑在麵糊上以預熱180C烤箱烘烤約20~25分鐘直至表面有點乾裂。

  • 取出放冷至常溫後,切成小方塊可冷凍起來慢慢食用。

小撇步

隔水熔化奶油及巧克力時把碎片盡量切小可以加速熔化,
也要記得輕柔攪拌才可以避免過熟或者造成油水分離,
就可以保有溼滑的內層口感了!

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城市中的任性生活 7 食譜 16 粉絲

一定要簡單又好學,就是我的廚房美學

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