annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 越式豬肉卷 描述 越南料理大都少油煙,非常的清爽,這道豬肉卷做法簡單,又爽口,很適合在炎夏中享用. 151 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 越南米紙 數張 香燒豬肉丸肉餡 1包 綠葉生菜 1顆 韭菜 少許 調味魚露 適量 步驟 超市的冷凍櫃可找到這種調好味的豬肉餡,退冰後取出,略壓扁整成方型,少許油在平底鍋中煎熟,買不到,可用香腸代替.然後切成姆指寬的條狀. 取一張米紙在冷水中浸泡一下,有些回軟就拿出,不要泡太久,會容易破. 將米紙攤放在桌上,放一兩葉的生菜,一塊肉條,兩根韭菜,像包春卷般包好. 沾醬就用現成的魚露即可,但別買成做菜用的魚露,這種魚露是已調過味,專用來作沾醬的,只要看到瓶子上有春卷的圖案,瓶內又有蒜蓉就不會買錯. 8,474 瀏覽 2013/08/22 發表