什錦金針花心

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金針花心這樣食材我沒烹煮過~
所以自己做了這些食材的搭配
結果色澤和口感都不錯~^^

食材

金針花心 小一包
秀珍菇 少許
胡蘿蔔片 五片
木耳 三片
蒜末 少許
雞粉 2/1茶匙
酌量
米酒 少許
少許
  • 1 把金針花心切五公分段,木耳.胡蘿蔔片切等大小,
  • 2 熱鍋,倒入油爆香蒜末和胡蘿蔔片,倒入金針花心.木耳.秀珍菇,米酒鍋邊嗆,加入少許水,雞粉和鹽調味,拌炒一下就OK囉~
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小撇步

米酒嗆鍋能把食材生味給壓過~所以很重要ㄛ^^

2013/08/22 發表 3,698 瀏覽

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