什錦金針花心
金針花心這樣食材我沒烹煮過~
所以自己做了這些食材的搭配
結果色澤和口感都不錯~^^
食材
金針花心
小一包
秀珍菇
少許
胡蘿蔔片
五片
木耳
三片
蒜末
少許
雞粉
2/1茶匙
鹽
酌量
米酒
少許
水
少許
-
1 把金針花心切五公分段，木耳.胡蘿蔔片切等大小， -
2 熱鍋，倒入油爆香蒜末和胡蘿蔔片，倒入金針花心.木耳.秀珍菇，米酒鍋邊嗆，加入少許水，雞粉和鹽調味，拌炒一下就OK囉~
小撇步
米酒嗆鍋能把食材生味給壓過~所以很重要ㄛ^^
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