水蓮炒肉絲

2013/08/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一直沒吃過這個水蓮菜,不知口感為何?
偶然的機會到餐廳點了一次,
脆口的口感真是讓人一吃上癮,
現在自己把它再小改良一下,
加入秘密[黃豆醬]香味更足~

食材

水蓮 半包
雪白菇 半包
肉絲 約30元
薑絲 少許
胡蘿蔔絲 少許
蒜頭末 少許
醃料
醬油 一茶匙
米酒 1/2茶匙
太白粉 1/2茶匙
調味料
少許
少許
黃豆醬 一大匙
  • 1 水蓮切約五公分段,雪白菇剝散,肉絲加入醃料稍醃一下,
  • 2 熱鍋,倒入少許油爆香薑絲.蒜末.胡蘿蔔絲,加入肉絲炒香,加入水蓮和雪白菇拌炒,加調味料調味就可以起鍋囉~
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