月亮蝦餅(延荽)口味


Juan Juan Liao
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自製月亮蝦餅 大人小孩都很愛吃 一片接一片吃不停~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
150~200克
2片
少許
少許
少許
2支
少許
調味料
少許
少許
少許
  • 1
    蝦仁去腸泥剁成泥狀放入碗中加入、蛋白.豬油.魚漿.胡椒粉.米酒.鹽.太白粉(玉米粉也可).香菜末.摔打,至蝦泥呈稠.冰冰箱20分鐘.讓它入味
  • 2
    取一張春捲皮攤開灑上太白粉把攪拌好蝦泥放上去.拍平他
  • 3
    另取一張春捲皮蓋上去 .再用菜刀拍平。並以菜刀尾端在正.反面刺出數個小洞(用牙籤也可)
  • 4
    熱油鍋.倒入油用半煎炸方法.用中小火煎蝦餅.到二面金黃 就可食用了
小撇步

薄片蝦餅 炸出來比較酥脆

2013/08/20 發表 3,886 瀏覽
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