Juan Juan Liao 65 食譜 184 粉絲 追蹤 月亮蝦餅(延荽)口味 描述 自製月亮蝦餅 大人小孩都很愛吃 一片接一片吃不停~~ 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦仁 150~200克 潤餅皮 2片 豬板油 少許 魚漿 少許 蛋白 少許 香菜 2支 太白粉 少許 調味料 鹽 少許 白胡椒 少許 酒 少許 步驟 蝦仁去腸泥剁成泥狀放入碗中加入、蛋白.豬油.魚漿.胡椒粉.米酒.鹽.太白粉(玉米粉也可).香菜末.摔打,至蝦泥呈稠.冰冰箱20分鐘.讓它入味 取一張春捲皮攤開灑上太白粉把攪拌好蝦泥放上去.拍平他 另取一張春捲皮蓋上去 .再用菜刀拍平。並以菜刀尾端在正.反面刺出數個小洞(用牙籤也可) 熱油鍋.倒入油用半煎炸方法.用中小火煎蝦餅.到二面金黃 就可食用了 小撇步 薄片蝦餅 炸出來比較酥脆 4,439 瀏覽 2013/08/20 發表