雞肉起士蛋燒【芝司樂起司料理】

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　芝司樂起司由鮮奶製成，一片芝司樂起司比一杯牛奶的鈣質多，比市面上片裝起司的鈣質含量多2倍，是用來補鈣的最佳選擇！雞肉起士蛋燒，是利用吃剩的雞肉，撕成雞肉絲煎香後，打顆雞蛋略煎，再鋪上芝司樂起司，起鍋後加入新鮮蔬菜一起食用，不但美味，營養也很足夠哦！
　這道清爽含豐富鈣質的美味料理，花不到十分鐘就可以輕鬆完成，非常適合忙碌的上班族及炎炎夏日來享用，也可當早餐吃，喜歡的人趕快來試試看吧！

份量1人份烹調時間10分鐘

食材

雞肉絲適量

雞蛋 1顆

芝司樂起司 1-2片

洋蔥適量

蕃茄片適量

蘿美生菜適量

橄欖油少許

調味料

鹽少許

洋香菜葉少許

自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒少許

1 ［準備］所需食材。（蘿美生菜洗淨；蕃茄洗淨切片；洋蔥洗淨切片泡冰水，雞蛋打在碗裡備用）
2 起一鍋，熱鍋後，加入少許橄欖油及雞肉絲煎香後，打顆雞蛋滴入少許水，再撒上少許調味料，最後加入起司片蓋上鍋蓋熜火，燜一下即完成［雞肉起士蛋燒］。（為了拍照美觀才挖洞造型給蛋住進去，平常可直接把蛋打散，加在雞肉絲上就可以囉！^O^）
3 取一盤，依序擺上蘿美生菜、蕃茄片及洋蔥備用。
4 步驟2煎好的［雞肉起士蛋燒］放在步驟3的生菜盤上就完成了鈣美味的料理囉！