【食在好料理】牛蒡肉絲烘蛋

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食材

牛蒡 100g
全蛋 5顆
甜椒絲 20g
洋蔥絲 10g
豬肉絲 50g
少許
米酒 少許
太白粉 少許
番茄丁 少許
鴻喜菇 少許
迷迭香 少許
鮮奶油 20g
  • 1 牛蒡去皮切絲。
  • 2 把蛋打成均勻的蛋液,加入鮮奶油備用,肉絲加入鹽、米酒、太白粉略醃。
  • 3 油鍋熱油,把牛蒡、鴻喜菇、洋蔥、迷迭香炒香,蛋液倒入鍋中,煎到略定型約5分熟時,蓋鍋蓋悶約5分鐘。
  • 4 完成後,取出切塊排盤,上面放上番茄丁和迷迭香裝飾即可。
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2013/08/15 發表 2,497 瀏覽

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