【食在好料理】牛蒡肉絲烘蛋
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1牛蒡去皮切絲。
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2把蛋打成均勻的蛋液，加入鮮奶油備用，肉絲加入鹽、米酒、太白粉略醃。
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3油鍋熱油，把牛蒡、鴻喜菇、洋蔥、迷迭香炒香，蛋液倒入鍋中，煎到略定型約5分熟時，蓋鍋蓋悶約5分鐘。
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4完成後，取出切塊排盤，上面放上番茄丁和迷迭香裝飾即可。
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