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食在好料理
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【食在好料理】牛蒡肉絲烘蛋

【食在好料理】牛蒡肉絲烘蛋
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食材

步驟

  • 牛蒡去皮切絲。

  • 把蛋打成均勻的蛋液,加入鮮奶油備用,肉絲加入鹽、米酒、太白粉略醃。

  • 油鍋熱油,把牛蒡、鴻喜菇、洋蔥、迷迭香炒香,蛋液倒入鍋中,煎到略定型約5分熟時,蓋鍋蓋悶約5分鐘。

  • 完成後,取出切塊排盤,上面放上番茄丁和迷迭香裝飾即可。

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食在好料理 67 食譜 201 粉絲

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