營養好喝超粉嫩的~甜菜根豆漿
描述
最近很流行的養生食材甜菜根,加入豆漿後可以將特殊氣味去除變的容易入口，粉紅色調感覺超浪漫~營養又健康。
這裡的比例是因為剛好買到的豆漿份量是一大包，可以依照比例增減需求，目前覺得甜菜1:豆漿4最好喝~
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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去豆腐or豆漿店買一包無糖豆漿約2400cc~3000cc(約30元)
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半顆甜菜根削皮切塊放入電鍋蒸熟(約15分鐘)
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將蒸熟的甜菜根(含蒸出的汁)放入調理機or果汁機,加入少許的豆漿(蓋過甜菜)打成汁
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打成濃稠的甜菜豆漿汁後加入剩下的豆漿稀釋，就成為美味的甜菜根豆漿
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因為甜菜根是蒸熟的,豆漿也是煮熟的,打好後可以直接喝~如果想要有甜味的話可以加入少許的蜂蜜或黑糖，切記蜂蜜要等放涼後才加入，不然營養成分會被破壞!!
小撇步
1. 如果是自己製作豆漿,做好豆漿後，可以用蒸熟的甜菜1:豆漿4的比例去打成甜菜豆漿。
2.網路上有把生甜菜和黃豆一起打成甜菜豆漿的做法，但是我覺得這樣豆漿濃度會不夠,而且甜菜也會煮過頭(不然就是豆汁沒煮透)，也沒辦法依照各人喜好調整甜菜跟豆漿比例。
3.豆漿是可以加蜂蜜的,但是不能在熱的情況下加,對豆漿和蜂蜜都不好,所以放涼後在把他們加在一起(想喝熱的放黑糖吧!!)
