【親子食堂】熊大&兔兔


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熊大&兔兔大放閃:『幸福是能一直陪伴著你/妳到老~♥』,Always by your side♥

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
熊大
豬絞肉
200g
醬油
1大匙
味醂
2小匙
白胡椒
2小匙
少許
1小匙
麵包粉
20g
馬鈴薯粉
1小匙
兔兔
馬鈴薯泥
50g
TShirt
蛋白
1顆
表情
海苔
適量
蕃茄醬
適量
  • 1
    熊大的食材全放進鋼盆裡均衡混合,搓揉拍打。取出適當大小,捏出熊的頭,身體,四肢,耳朵,放入冰箱冷藏。待30分鐘後取出,先在平底鍋上加1小匙油,放入熊大煎到兩面呈白色,加入半杯水+醬油1大匙+味醂2小匙+馬鈴薯粉1小匙,煮到湯汁呈褐色,熊大也上色到變成光亮褐色,過程約8-10分鐘(請適時翻面),就可以起鍋。※漢堡肉煎完會縮小約10%,請在捏形狀時要考量進去。
  • 2
    兔兔是完全用馬鈴薯泥捏出來的,馬鈴薯泥是非常好塑型的食材,一般我會把馬鈴薯洗乾淨後直接放電鍋蒸煮,一杯水跳停後,打開鍋蓋到它沒那麼燙在取出,用湯匙壓成泥。
  • 3
    [T-Shirt]是蛋白煎成蛋白皮,上頭的字是巧克力,愛心是蕃茄醬。兔兔&熊大的表情是海苔(用小剪刀)剪出。
2013/08/13 發表 9,599 瀏覽
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