鮪魚起司鬆餅塔｜九陽豆漿機
描述
據我所知，許多人可是花了大把鈔票，去購買食物纖維，但其實黃豆可以變化很多種料理。
鬆餅是豆渣、豆漿最簡單的作法，
只要把一般材料中的牛奶改成豆漿，
加入健康的豆渣，少了麵粉、添加纖維，
口感和牛奶製成的口感是一模一樣的，
再搭配香醇濃厚的起司醬汁讓人垂涎欲滴，
鮪魚肉讓味道更鮮明，也因為這幾天常用九陽豆漿機料理，讓我不能小看黃豆的魅力呀…
份量
時間
食材
步驟
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將黃豆洗淨浸泡冷水30分鐘後，倒掉浸泡水放置九陽豆漿機，再加入水，蓋上上蓋啟動機器按〔乾豆/濕豆〕，等候煮豆漿。
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豆漿機連續發出嗶嗶聲(完畢)，打開上蓋取出豆漿，用濾網過濾出豆漿、豆渣。
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鬆餅將所有鬆餅粉混合在調理盆中攪拌到無粉粒。
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鬆餅將麵糊倒入加熱的不沾上鍋中心，煎烘兩面。
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鬆餅煎烘完成後起鍋，放置麵包網放涼(才不會水水的)備用。
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起司醬汁將奶油放置小鍋蓋中小火加熱，融化後離火，馬上加入麵粉用打蛋器快速攪和。
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起司醬汁將牛奶半杯用左手一點點倒入，右側手持續攪動，直接到攪拌均勻。
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起司醬汁再把剩下牛奶一次倒入，再次以小火加熱到濃稠(持續攪拌)，加進起司繼續攪拌到融化光滑。
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將鬆餅放置盤中，鮪魚鋪在上面，再淋上起司醬汁，灑上黑胡椒就可以了！
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豆漿也可以隨自己喜好加減糖量，喝起來和市售的味道絕對不同，豆香味特別香濃，可以試看看，還是懶人爸媽的好幫手！只要擁有一台豆漿機，加上一些巧思，各種料理隨各人變化，為家人的餐桌增添餐飲趣味喔！
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步驟說明
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食材中豆漿也可改用牛奶，其中鬆餅的材料沒有豆渣，豆漿，就改成牛奶為180g。
![[鬆餅]將所有鬆餅粉混合在調理盆中攪拌到無粉粒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201006%2F354d019e93a79a58.jpg&width=800)
![[鬆餅]將麵糊倒入加熱的不沾上鍋中心，煎烘兩面。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201007%2Fc7b1b93d334ed3b8.jpg&width=800)
![[鬆餅]煎烘完成後起鍋，放置麵包網放涼(才不會水水的)備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201008%2F2643a1f208d55064.jpg&width=800)
![[起司醬汁]將奶油放置小鍋蓋中小火加熱，融化後離火，馬上加入麵粉用打蛋器快速攪和。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201009%2Fc7b1b93d334ed3b8.jpg&width=800)
![[起司醬汁]將牛奶半杯用左手一點點倒入，右側手持續攪動，直接到攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201010%2F2b4cd919df6854c4.jpg&width=800)
![[起司醬汁]再把剩下牛奶一次倒入，再次以小火加熱到濃稠(持續攪拌)，加進起司繼續攪拌到融化光滑。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F201011%2F9ad6911202999f4c.jpg&width=800)
小撇步
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