【好菇道】XO醬拌雙鮮
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1新鮮魷魚切條狀；鴻喜菇去根蒂，分成數朵。（全程機械化製成，不經過人手觸碰，不用洗就能下鍋） -
2煮滾一鍋水，放下鴻喜菇燙一下撈出，撈出川燙後的鴻禧菇需瀝乾水分
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3加入蔥、薑和酒，再煮滾後放下鮮魷即關火，泡30秒鐘撈出。
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4鮮菇和鮮魷放在碗中，加入XO醬和醬油拌勻即可。
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