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Lita的廚房
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烤鮭魚茶泡飯

烤鮭魚茶泡飯

描述

日式風格的烤鮭魚茶泡飯,看起來簡單,卻也有其中的小學問,烤過鮭魚鋪在飯上,灑上些許芥末拌飯料,再淋上溫潤的茶湯,淡淡的香氣,鮭魚的甜味和淺淺的芥茉香氣,相當好吃唷!

264 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

茶湯
烤魚

步驟

  • 將小魚乾用乾鍋微火炒到變白,加入600~700cc的水泡開香氣,昆布剪成小塊,加入剩下的水泡開

  • 烤盤上抹一點油,鮭魚兩面灑上海鹽,小烤箱兩面各烤約12~13分鐘,烤好後取出骨頭,用筷子或叉子搗成碎片

  • 將"步驟1"小火煮開,熄火放入[茶包],泡個3~5分鐘即可取出

  • 將白飯添好,鋪上適量的烤鮭魚,灑上拌飯料,淋上茶湯,就完成

小撇步

小魚乾烘烤後,可以去腥提出香氣
茶包可以用任何喜歡的茶味,烏龍或是綠茶都很適合(紅茶可能不適合~)

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Lita的廚房 24 食譜 122 粉絲

在府城的一院一宅,瘋狂的烘焙魂,亂七八糟的料理夢,只在Lita的廚房,Lita的廚房:https://www.facebook.com/litalovecook

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