【熟菜改造12】玉筍金針菇
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罐頭食物的共同特徵，就是口味偏重。
利用這個特性，拿包金針菇剪短煮熟，淋一點黑醋去油解膩，簡簡單單就美味上桌。
食材
食材︰金針菇
1包
食材︰罐頭筍絲
(與煮好的菇等量)
調味料︰大蒜
1粒
調味料︰黑醋
1小匙
-
1金針菇去根切成三段，大蒜與金針菇煮滾瀝乾 -
2蒜瓣以湯匙碾碎，與金針菇&筍絲拌勻
-
3淋上黑醋，Done。
小撇步
＊ 大蒜可以在燒冷水時即入鍋(口味較溫和、生蒜過強烈)，改放黑胡椒亦可。
＊ 冷熱都好吃的一道菜。
＊ 菇類可改美白菇或鴻喜菇。