【熟菜改造12】玉筍金針菇


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罐頭食物的共同特徵,就是口味偏重。

利用這個特性,拿包金針菇剪短煮熟,淋一點黑醋去油解膩,簡簡單單就美味上桌。

食材
食材︰金針菇
1包
食材︰罐頭筍絲
(與煮好的菇等量)
調味料︰大蒜
1粒
調味料︰黑醋
1小匙
  • 1
    金針菇去根切成三段,大蒜與金針菇煮滾瀝乾
  • 2
    蒜瓣以湯匙碾碎,與金針菇&筍絲拌勻
  • 3
    淋上黑醋,Done。
小撇步

* 大蒜可以在燒冷水時即入鍋(口味較溫和、生蒜過強烈),改放黑胡椒亦可。

* 冷熱都好吃的一道菜。

* 菇類可改美白菇或鴻喜菇。

2013/08/05 發表 4,614 瀏覽
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