【熟菜改造12】玉筍金針菇

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罐頭食物的共同特徵,就是口味偏重。

利用這個特性,拿包金針菇剪短煮熟,淋一點黑醋去油解膩,簡簡單單就美味上桌。

食材

食材︰金針菇 1包
食材︰罐頭筍絲 (與煮好的菇等量)
調味料︰大蒜 1粒
調味料︰黑醋 1小匙
  • 1 金針菇去根切成三段,大蒜與金針菇煮滾瀝乾
  • 2 蒜瓣以湯匙碾碎,與金針菇&筍絲拌勻
  • 3 淋上黑醋,Done。
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小撇步

* 大蒜可以在燒冷水時即入鍋(口味較溫和、生蒜過強烈),改放黑胡椒亦可。

* 冷熱都好吃的一道菜。

* 菇類可改美白菇或鴻喜菇。

2013/08/05 發表 4,525 瀏覽

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