「桂冠夏至涼拌」燒肉捲餅
捲餅是一道中式麵點,今天我使用燒肉當餡料,餅皮採用簡單的方式煎製,比較軟Q,清淡,搭配沙拉醬味道剛剛好,是大人小孩都喜歡的一道點心哦^^
食材
桂冠沙拉醬
適量
五花肉
一塊
麵粉與水
約1:1.2
紅蘿蔔,小黃瓜
適量
地瓜粉
適量
鹽
少許
醃料
五香粉
0.5小匙
醬油,酒,柴魚粉
適量
蒜頭,生薑
適量
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1 將五花肉去皮加入所有醃料醃一晚 -
2 沾上地瓜粉壓緊等他回潮後放入中溫油鍋中,用中小火炸約5分鐘,再用大火逼油
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3 取出後切片
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4 麵粉與水大約1:1.2的比例調勻,加入少許鹽
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5 鍋中抹一點點油,淋入4攤成餅皮
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6 煎至兩面微黃(喜歡更Q的餅皮可用http://icook.tw/recipes/37567的的製作方式)
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7 紅蘿蔔與小黃瓜切絲(蔬菜可依自己喜歡做更換)
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8 與切片的燒肉舖再餅皮上
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9 擠適量桂冠沙拉醬後捲起
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10 切段排盤就完成囉^^
小撇步
豆腐中有水分,可依自己喜歡沙拉的濕度做調整哦^^
＊夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！
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