「桂冠夏至涼拌」燒肉捲餅

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捲餅是一道中式麵點,今天我使用燒肉當餡料,餅皮採用簡單的方式煎製,比較軟Q,清淡,搭配沙拉醬味道剛剛好,是大人小孩都喜歡的一道點心哦^^

食材

桂冠沙拉醬 適量
五花肉 一塊
麵粉與水 約1:1.2
紅蘿蔔,小黃瓜 適量
地瓜粉 適量
少許
醃料
五香粉 0.5小匙
醬油,酒,柴魚粉 適量
蒜頭,生薑 適量
  • 1 將五花肉去皮加入所有醃料醃一晚
  • 2 沾上地瓜粉壓緊等他回潮後放入中溫油鍋中,用中小火炸約5分鐘,再用大火逼油
  • 3 取出後切片
  • 4 麵粉與水大約1:1.2的比例調勻,加入少許鹽
  • 5 鍋中抹一點點油,淋入4攤成餅皮
  • 6 煎至兩面微黃(喜歡更Q的餅皮可用http://icook.tw/recipes/37567的的製作方式)
  • 7 紅蘿蔔與小黃瓜切絲(蔬菜可依自己喜歡做更換)
  • 8 與切片的燒肉舖再餅皮上
  • 9 擠適量桂冠沙拉醬後捲起
  • 10 切段排盤就完成囉^^
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小撇步

豆腐中有水分,可依自己喜歡沙拉的濕度做調整哦^^

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!

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*活動網站: http://icook.tw/laurel

*桂冠輕鬆生活粉絲團:http://on.fb.me/19fUVKf

2013/08/04 發表 3,928 瀏覽

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