咖哩雞飯[邦妮廚房]

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最適合夏天的開味料理,微辣的咖哩搭配上鮮嫩的雞腿肉與蔬菜,均衡營養又下飯了!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

材料A
雞腿排肉 250克
洋蔥 150克
材料B
綠蘆筍 70克
花椰菜 130克
材料C
清水 800ml
咖哩塊 4塊(約80克)
  • 1先把材料A的雞腿肉與洋蔥切成一口大小。
  • 2將(1)放入煎鍋煎成焦黃後,備用。
  • 3將材料B的蘆筍與花椰菜一樣切成一口大小,再把約莫一公升的清水煮至沸騰後,把蘆筍與花椰菜放入煮熟取出。
  • 4接著把材料B的青菜放入洋蔥炒雞腿肉中,再加入材料C的清水與切碎的咖哩,用小火燉煮,等到咖哩變成濃稠狀即可食用。
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2013/08/03 發表 2,281 瀏覽

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