Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲 追蹤 【鄉土原味●麵茶與蔴荖】 描述 蔴荖是上桌貢品的重要甜品 民間訂婚聘禮新娘歸寧都會用到蔴荖 蔴荖在民間本是高貴且精緻的食品平常並不會吃到 懷舊汽笛聲今已難聽到 老街行還有機會巧遇 那香氣味道十足 類似米漿 可惜漸入歷史 ●麵茶濃稠度可依個人喜愛沖泡水量 蔴荖一身是膽入紅塵 裹緊芝麻闖天涯 #素食 #蔬食 90 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 低筋麵粉 150g 芝麻粉黑白芝麻都可 30g 砂糖 80g 步驟 鍋子預熱放入麵粉不斷的慢慢翻炒避免焦黑掉 炒到麵粉變色再加入芝麻粉拌炒 起鍋前再拌入砂糖即可 待涼後可過篩質地比較細緻起來 也可不用這動作 最後密封起來保存於冰箱 小撇步 千千萬萬不可以放油炒!!必須乾鍋乾炒認真小心翻動麵粉唷 9,182 瀏覽 2013/08/03 發表