牛肉漢堡佐蜂蜜優格醬

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紮實、濃郁的漢堡肉,搭配上清爽的蜂蜜優格醬,在早午餐的餐桌上補充一整天的元氣!

食材

牛絞肉 200g
甜椒粉paprika 1-2茶匙
特級橄欖油 1大匙
原味優格 10g
蜂蜜 6-8g
檸檬汁 5-8g
平葉巴西里/剁碎 3g
漢堡麵包 2份
弟戎無籽芥末醬 2大匙
籮蔓葉 2片
洋蔥/切片 1/2顆
切達起司Cheddar 少許
蕃茄/切片 1/2顆
墨西哥辣椒/切片 1-2茶匙

食譜影片

03:06
  • 1 混合牛絞肉、鹽巴、胡椒、甜椒粉、橄欖油,拌揉約3分鐘後分成兩份捏成圓餅狀。
  • 2 以中小火熱鍋,下點橄欖油後把漢堡肉雙面煎上色。
  • 3 轉小火慢慢的把內部煎熟後取出備用,利用鍋溫把麵包也稍微煎熱。
  • 4 混合優格、蜂蜜、檸檬汁、巴西里製成優格醬,試一下自己調整口味。
  • 5 將漢堡麵包對切後,放入預熱好的烤箱以攝氏180度烤約五分鐘,或用乾鍋煎到微微上色。
  • 6 依序在麵包內放入芥末醬、籮蔓、洋蔥、漢堡肉、起司、蕃茄、蜂蜜優格醬、辣椒、巴西里,蓋上麵包後趁熱享用。
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小撇步

1.這個配方的漢堡肉,沒有放蛋和麵包粉,所以可以吃到相當濃郁的牛肉滋味,不過記得趁熱吃,冷了以後小心漢堡肉可能會變冷噢!

2013/08/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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