。在廚房。焗烤迷迭香綜合薯片


Yun。在廚房
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翻翻冰箱而來的靈感,腦海裡想著白的、黃的圈圈兒躺在烤盤裡的畫面。夏天裡,再加上一點點淡淡的香草味,應該也很不錯吧~
其實馬鈴薯是屬於高纖維質食物喔,尤其是靠近皮的部分,纖維質比例更高!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2
半顆
適量
約100克
約100ml
  • 1
    首先,馬鈴薯和地瓜皮刷淨後切薄片(有刨片工具最好,手工切千萬要小心手啊!) 建議要用比較粉質品種的馬鈴薯比較適合喔!
  • 2
    薯片們入熱水鍋、加一匙鹽巴,小火滾約10分鐘即可關火瀝乾。
  • 3
    瀝乾的薯片們平舖在烤盤中,接著把軟起司和牛奶拌勻。 小建議:牛奶+起司一起微波30秒,會更好拌勻,同時也更好掌握起司糊的濃稠度!
  • 4
    用牛奶是覺得吃起來清爽點,追求濃厚口感的人,請使用鮮奶油喔!喜歡吃牽絲口感的人,就在薯片夾層之間撒上pizza cheese。
  • 5
    最上面撒上滿滿的帕馬森起司和迷迭香及蒜末即可! 因為已先水煮過,不用擔心沒熟。
  • 6
    烤約15分鐘 。出爐前,用烤箱Grill功能,把上方起司烤的金黃冒泡~
小撇步

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2013/08/06 發表 3,898 瀏覽
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